ฟรุกโตส

ฟรุกโตส ในอาหารเสริมที่มีความเสี่ยงโรคหรือดีต่อร่างกาย



ฟรุกโตส ที่เป็นส่วนผสมอยู่ในอาหารเสริมเพื่อสุขภาพนั้น หลังจากที่มีข้อพิพาทกันของนักเพาะกาย กับเจ้าของอาหารเสริม ว่าน้ำตาลอย่างฟรุกโตส จะดีต่อสุขภาพได้อย่างไร? ดังนั้น เรามาทำความรู้จักน้ำตาลฟรุกโตสกัน ให้มากขึ้นดีกว่า

ฟรุกโตส คืออะไร ?

ฟรุกโตส

เป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวชนิดหนึ่ง ที่เหมือนกลูโคส มักพบในแหล่งอาหารตามธรรมชาติ เช่น น้ำผึ้ง ผลไม้ หรือคอร์นไซรัส (แบะแซ) ที่ต่างประเทศมักนำมาประกอบอาหารด้วย

 

ฟรุกโตส แตกต่างหรือเหมือนกับ กลูโคส อย่างไร?

ถึงแม้ว่าจะเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวเหมือนกัน แต่กระบวนการในการนำไปใช้เป็นพลังงานของร่างกายต่างกัน ซึ่งเซลล์ในร่างกายสามารถดึงกลูโคสไปใช้เป็นพลังงานได้เลย แต่ฟรุกโตส กว่าจะได้เป็นพลังงานเพื่อนำไปใช้ในร่างกาย ต้องผ่านกระบวนการที่ “ตับ” เสียก่อน นอกจากนี้ หากเปรียบเทียบความหวานในปริมาณที่เท่ากันแล้วฟรุกโตสจะมีความหวานมากกว่า

 

ฟรุกโตสในอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ

ฟรุกโตส

เมื่อก่อนมีความเชื่อกันว่าฟรุกโตสไม่ค่อยมีผลต่อระดับของฮอร์โมนอินซูลินในเลือดเหมือนกับกลูโคส ดังนั้น เราจึงเห็นผู้ผลิตใช้ฟรุกโตสเป็นส่วนผสมในอาหารเสริมเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานแทนการใช้กลูโคส โดยมีงานวิจัยออกมาว่า กลุ่มที่ทานฟรุกโตสแทนกลูโคส คุมน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่า แต่ในเวลาต่อมา มีงานวิจัยงานวิจัยหลายฉบับพบว่า หากทานฟรุกโตสมากเกินไป จะทำให้ตับมีปัญหา อาจเกิดไขมันพอกตับ จนถึงขั้นตับแข็งได้ ที่สำคัญคือ แม้แต่ฟรุกโตสเองก็มีผลต่อระดับอินซูลิน และฮอร์โมนเลปตินในเลือด ทั้งยังส่งผลให้อ้วนมากขึ้น ไขมันในเลือดสูง และเสี่ยงต่อการเป็นเบาหวานได้หากทานมากเกินไป

 

อาหารเสริมที่ใส่ฟรุกโตสเป็นอันตรายต่อร่างกาย?

ฟรุกโตส

ต้องดูกันก่อนว่า สัดส่วนต่อหนึ่งหน่วยบริโภคเป็นอย่างไร หากทานอาหารเสริมเพื่อสร้างกล้ามเนื้อ หรือเพิ่มน้ำหนัก เลือกปริมาณฟรุกโตส 2-4% ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ก็ยังถือว่าปลอดภัยต่อร่างกาย

ดังนั้นฟรุกโตสไม่ได้เป็นอันตรายต่อร่างกาย หากไม่ทานมากจนเกินไป และควรทานอาหารให้หลากหลาย เพื่อรับปริมาณน้ำตาล รวมไปถึงสารอาหารอื่นๆ ในปริมาณที่พอดีต่อร่างกาย ไม่ให้ขาดสารอาหาร เพื่อช่วยสร้างบำรุงร่างกายในส่วนต่างๆ อย่างสมบูรณ์แบบ

 

 

# ฟรุกโตส



ป้ายกำกับ:,

ติดต่อเรา
Contact Us