ดักจับไขมันส่วนเกิน ด้วย ไคโตซาน ส่วนผสมในการผลิตอาหารเสริม ไคโตซาน คือ?

ไคโตซาน (chitosan)  คือ สารสกัดจากธรรมชาติ ที่พบใน กระดองของสัตว์น้ำ เช่น กุ้ง กั้ง และกระดองปู โดยนำมาผ่านกระบวนการสกัดเอาส่วนที่ไม่ต้องการออกไป จนได้สารสกัดที่มีลักษณะคล้าย เซลลูโลส เรียกว่า “ไคติน” (chi-tin) และเมื่อนำไคติน มาผ่านกระบวนการทางเคมีอีกครั้ง จะได้เป็น สารสกัด ไคโตซาน

คุณสมบัติ ไคโตซานนั้น มีประจุบวกที่สามารถดักจับไขมันต่างๆ และสามารถยับยั้งเชื้อราและแบคทีเรียได้อีกด้วย

โดย ไคโตซาน นิยมนำมาเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ประเภทลดน้ำหนัก เพราะสามารถ ดักจับไขมันจากอาหารที่รับประทานเข้าไป ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของลำไส้ ช่วยขจัดไขมันส่วนที่ไม่ดี และเพิ่มเติมไขมันส่วนที่ดีเข้าสู่ร่ากายของเรา ผู้คนส่วนใหญ่จึงนิยมรับประทานอาหารเสริมที่มี ส่วนประกอบของ ไคโตซานนั่นเอง